"日本"の和牛を”世界”の和牛へ!!
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大学の専門を越えて、料理留学！
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...でもメキシコとの国境に近く、ヒスパニック系の方が多い地域でした。食事に関しては病院の食堂、街のレストランや屋台、スーパーの食品売り場などどこを見てもメキシカン料理が豊富であり、日本ではあまりお目にかか...
...ょう。マスクの着用を強くお勧めします。 【対人関係】 ・物や金銭を乞う大人や子供がいます。レストランの中なら店員が追い払ってくれます。 要求されるものは小銭や食料などちょっとしたものですが、あげ...
...インメーカーごとに多様なワイン造りの選択があることを学んだ。 ブドウの生産、ワインの醸造、またレストランでの販売と、６次産業化を体現したワイナリーKUROW ESTATE での８ヶ月間のインターンシッ...
...Wagyu肉流通市場に飛び込みました。午前に牛肉の仕分けや配送のサポート、夕方以降はWagyuレストランでサービスをし、生産から食卓までの一連の流れを経験しました。 日本産和牛のさらなる海外市場進出...
...いました。アグリツーリズモでの３か月間のインターンシップを通して、ルームメイキングや収穫体験、レストランの手伝いなどを通し、地域の特性を観光に上手に生かすための工夫やおもてなしについて学ぶことができま...
...えました。その後ロンドンに渡り、物流の面から日本茶のプロモーションについて学び、ホテルやカフェレストラン、ティーショップ、プライベートワインクラブへのテイスティングや日本スーパー、高級日本食レストラン...
...した。具体的には、中国人社員の方が担当するお客様の希望に沿って日本のホームページ上からホテルやレストランを予約する業務を主に行いました。九州への旅行を希望されているお客様や、何度も日本を訪問されたこと...
...りました。 大学でポルトガル語学科とふたつのサンバサークルに所属し、アルバイトでもブラジリアンレストランでブラジル料理に触れ、毎日ブラジルに囲まれて過ごしていました。日本で良く言われるブラジルのマイナ...
...この活動では日本とアメリカでの食品開発事業の違いについて知識を深めました。他には、様々な日本食レストランでアメリカでの日本食の味を研究する活動や、日本食を通して日本発信を行う活動を日常的に行いました。...
...ックな調理技術や知識を習得。そしその後、そこで得た知識や技術を、ホノルルにある実際のローフードレストランでのインターンシップを通して体現することで、より実践的な厨房経験を積んだ。 大学で農学や食産業を...