留学内容

「コーヒー生産地と消費地を繋ぐ」ために、サンパウロ大学大学院で交換留学、ハワイ大学で研究留学、コーヒー農園でのインターンシップ活動を行いました。留学の目的はコーヒーの品質評価についての修士研究を行い、実践活動を通じてコーヒー産業について広く学ぶことでした。
ブラジルでは大学での研究活動、授業履修、農家でのインターンシップと自らのバリスタとしての経験を活かしたコーヒーワークショップの開催をしました。
ハワイでは大学での研究活動と農園を巡るフィールドワークを行いました。
コーヒー生産大国であるブラジル、世界有数の産地であるハワイでのフィールドワークは特に、私にとってとても貴重な経験となりました。各地域の農家の方々がコーヒーを栽培する想いを知ったり、官能評価についての知見も深めることができたためです。

留学の動機

コーヒー産業について視野を広めながら、研究活動を行うことで専門性も高めたいと考え留学しました。コーヒーについては学部の頃から研究を行っていましたが、大学院では産地での評価や生産を学びたいと考え、コーヒーの生産とともに研究が盛んなブラジル留学を決意しました。一方でハワイは世界有数の高品質コーヒーの生産地です。土地に大きく左右されるコーヒーの栽培を広く学びたいと考え、ハワイ研究留学が形になりました。

成果

修士研究活動・学会発表・インターンシップ・ワークショップ開催を実現することができました。その中でも、特にブラジルの大学院では研究を進める上で幾つもの困難に直面しまし、心が折れそうになったこともあります。しかしそのおかげで、最終的に実験結果だけでなく、語学力や異文化で協働するコミュニケーション能力も身に付けることができたと思います。

ついた力

動じない力

ブラジルで生活する中でハプニングや失敗に動じない力が身につきました。研究テーマを掲げて、研究室や農家さん・専門家と多くの方々を巻き込む中、予想もしていなかった困難もありました。しかし、目の前の困難に一喜一憂せずに、自分なりの最善を尽くす姿勢で乗り越えることができました。留学終盤にはハプニングにも余裕を持って対応できるようになりました。

今後の展望

ブラジルとハワイでの知見を活かして、日本で研究活動を続けています。ブラジルとも引き続きコントクトを取りながら交換留学先での研究と、今後の日本での研究で修士論文を完成させることが目の前の目標です。今回留学でお世話になった方々とのご縁を今後も大切にしていきたいです。