留学内容

①日本食品の販路拡大・開拓のヒントを得る、②食文化の理解、という2つの目的から、日本企業が多く進出しており、多様な食文化を持つシンガポールへ留学した。
①に関しては、マーケティングやPR方法について学ぶため、現地にある日系イベント・マーケティング会社で半年間インターンシップを行った。食の分野だけでなく、観光・インバウンドなど様々な分野のプロジェクトに関わることで、多角的にシンガポールについて学んだ。
また、休みの日に日系・現地のスーパーに足を運び、価格や販売方法などの違いについて観察・比較を行った。
②に関しては、とにかく自分で実際に体験することが大切であると考え、色んな食べ物を食べに行った。特に、ローカルの人たちと一緒に食事へ行くことで、お互いの食文化について理解を深めた。

留学の動機

もともと食べることが好きというのもあるが、大学生になって色んな地域・国を訪れ、そこで色んな食べ物に出会い、食の面白さに気づいた。それと同時に、日本の美味しい食べ物を海外へもっと発信したいと思うようになった。しかし、日本と海外では食文化の違いなどから海外への販路拡大・開拓が難しいと知り、多様な食文化と海外フードビジネスについて学ぶため留学しようと決めた。

成果

留学を通して、販路拡大・開拓には食文化の他に多くの課題があることを痛感した。
特にインターンシップでは、何を目的に、誰を対象に、どういったことをやるのか・やるべきなのか、など筋道を立てて考え行動することの大切さを学んだ。
また、シンガポールという日本とは全く異なった多民族社会に身を置くことで、物事を広く多角的に見れるようになった。

ついた力

考動力

インターンシップ先では、社員と同じ立場で仕事を行うため、学生気分では仕事は勤まらない。クライアントのために何をするべきか、どうするのが効率的なのか、失敗の無いよう先を考え、行動しなければならなかった。

今後の展望

日本と海外を食で繋ぐような仕事をしたいと考えている。
もっとマーケティングや食について勉強し、食のエキスパートになりたい！！