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発酵のまち大分をつくるには?

Dr. FERMENT(別府大学/ 福岡県)

留学テーマ・分野:
専門留学(スポーツ、芸術、調理、技術等)
留学先(所属・専攻 / 国 / 都市):
  • 元培医事科技大學 食品科学専攻
  • 台湾
  • 新竹
留学期間:
1ヶ月
  • 台湾
  • 1ヶ月
  • 地域人材コース
  • 大分県
  • 観光
  • 地域
  • アンケート調査
  • インタビュー調査
  • 発酵食品
  • 微生物
  • 文化
  • 和食
  • 臭豆腐
  • 発酵茶
  • 豆腐乳
  • ウイスキー
  • 食品工場
  • 学生寮
  • 卒業研究
  • 実験
  • 漬物
  • 台湾華語
  • 英語

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発酵のまち大分をつくるには?

Dr. FERMENT(別府大学/ 福岡県)

留学テーマ・分野:
専門留学(スポーツ、芸術、調理、技術等)
留学先(所属・専攻 / 国 / 都市):
  • 元培医事科技大學 食品科学専攻
  • 台湾
  • 新竹
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1ヶ月
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発酵のまち大分をつくるには?

Dr. FERMENT(別府大学/ 福岡県)

...ぶため、伝統的な茶製造を行う「大渓老茶場」、ウイスキー蒸留所の「カバランウイスキー」、発酵食品の豆腐乳を製造する「豆腐乳文化館」などに工場見学へ行った。 発酵(発光) 【発酵力】トビタテで自由な留学計...